예성대학은 2008년 9월부터 가톨릭 부산교구 연산성당이 운영하는 노인대학으로 '예성'이란 우리 본당의 주보인 '예수님의 성체'를 줄인 말입니다. 1학기는 19주, 2학기는 13주 동안 매주 금요일 오전 미사 후 10:40부터 약 2시간 동안 본당의 어르신과 이웃의 어르신 약 50명을 모시고 수업이 이루어지며 수업 후 정성이 깃든 맛깔스러운 점심 식사가 제공됩니다. 어르신의 평균 연령은 78~80세이며 참 신앙생활과 건강을 토대로 어르신들이 즐겁고 아름다운 노년을 보내시도록 15명 내외의 담임봉사자 및 주방봉사자의 땀과 사랑이 주님의 은총 속에서 영글어가고 있는 곳입니다.